Будь-яка досвідчена господиня намагатиметься готувати картоплю так, щоб вона вийшла найсмачнішою, якіснішою та цікавішою. У процесі смаження важливо зберегти особливу скоринку. З її допомогою можна зробити хрустку страву із соковитою м’якоттю всередині.
Але досягти її появи не так просто. Тому господині змушені постійно використовувати різні кулінарні трюки. Наприклад, далеко не всі чули про “фокус” з борошном.
Навіщо господині посипають смажену картоплю борошном
Як виявилося, цей незвичайний інгредієнт звичної страви дозволить без особливих труднощів досягти потрібного результату. Якщо в процесі приготування ви не припустилися помилок, а ще й додали борошно в процесі смаження, то скоринка обов’язково з’явиться.
Борошно прийнято вводити відразу після того, як ви відправили її на сковорідку. У цей момент варто вводити і спеції.
А ось із сіллю варто почекати: якщо додати її зарано, то про скоринку можна буде забути.
