Зазвичай пляшка кефіру зберігається в основній камері холодильника. Але іноді є сенс покласти ємність у морозильник. У якому разі це потрібно зробити? Відповідь проста: в тій ситуації, коли кефір планується вжити не як напій, а як … намазку.
Так, кисломолочний продукт можна перетворити на смачну масу, яку треба намазувати на хлібні скибочки.
Рецепт намазки з кефіру
- Літрову пляшку з кефіром треба відправити у морозильну камеру.
- Коли напій змерзне, продукт потрібно буде витягти з холодильника, а пластикову оболонку – акуратно зняти ножем.
- «Льодяжку», що залишилася, треба розрізати. Отримані шматочки слід покласти на застелений марлею друшляк. Останній пристрій треба встановити в глибоку ємність (наприклад, в каструлю).
- «Конструкцію», що вийшла, потрібно поставити на поличку холодильника на кілька годин.
- За цей час кефір розморозиться. Сироватка стече в каструлю, а ось на марлі залишиться м’яка маса, схожа за консистенцією на сир. Це і є та сама намазка.
- У цю «кашку» можна додати тертий огірок, зелень та подрібнений часник. У результаті вийде продукт, який треба змащувати на скибочки хліба. Виходитимуть апетитні бутерброди.
