Гречка – популярний гарнір, який можна швидко та легко зварити. Але не кожна господиня знає, як готувати таку крупу на сковороді, щоб вона вийшла в рази апетитнішою.
Хитрість перша
Крупу слід перебрати, а потім промити кілька разів у гарячій воді. Це прибере пил, сміття, а також позбавить можливої гіркоти.
Хитрість друга
Слід залити крупу водою і довести до кипіння, потім злити воду і потім ще раз промити крупинки. Це дозволить отримати розсипчасту кашу та прибере весь зайвий крохмаль.
Після цього зерна треба обсушити.
Хитрість третя
Гречку треба викласти на суху сковороду і кілька хвилин обсмажувати. При цьому крупинки слід постійно перемішувати лопаткою. Така процедура краще розкриє смак та аромат продукту.
Хитрість четверта
Після обсмажування залити крупу гарячою водою. Пропорції повинні бути аналогічні тим, що використовуються при варінні гречки в каструлі.
Хитрість п’ята
Потім сковороду слід закрити кришкою. На маленькому вогні гарнір продовжуємо готувати. Хвилин через 5-7 треба покласти пару кубиків вершкового масла в гречку. Також можна вилити трохи розтопленого продукту.
Кашу треба ретельно перемішати та залишити під кришкою ще на пару хвилин.
