Незвичайний кляр для риби на мінеральній воді: простий та швидкий рецепт

Риба, смажена в клярі, виходить соковитішою і виглядає апетитніше. Але зазвичай господині не приділяють уваги цій складовій. Чергово змішують інгредієнти, чергують в клярі шматки риби. Загалом виходить буденно.

Як посмажити незвичайно смачну рибу

Потрібно:

• рибне філе;
• яйце – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• борошно;
• сіль;
• цукор;
• мінеральна вода – 1,5-2 склянки;
• олія для смаження.

Як готувати

1. Рибу чи філе готуємо до приготування. Розморожуємо, обробляємо, нарізаємо на порційні шматки.
2. Посоліть кожен шматок, дайте рибі просочитися сіллю протягом 20 хвилин.
3. У цей час приготуйте кляр, для чого змішайте мінеральну воду, яйце, майонез, додайте соду, сіль та цукор до смаку.
4. За готовності просійте борошно і перемішайте. Повинна вийти густа маса, як сметана.
5. Розігріваємо сковороду з олією і на середньому вогні обсмажуємо рибу, яку потрібно спочатку запанірувати в борошні, а потім у клярі.

Смажимо рибу з кожного боку по 3-4 хвилини. Смачного!