Деруни вважаються не найкориснішою стравою, але й готують їх не так часто, щоб говорити про якусь серйозну шкоду. Цей рецепт не тільки корисніший, але ще й суттєво змінює уявлення про класичні деруни. Розкажемо, як приготувати деруни із кабачками.
Потрібно:
- картопля – 360 гр;
- кабачок – 360 гр;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 6 ст. л.;
- олія,
- сіль та перець за смаком.
Як готувати
- Візьміть свіжу картоплю, не мляву, не переморожену. Чистимо і натираємо на тертці.
- Кабачки можна взяти і заморожені чи заготовлену натерту суміш.
- Змішуємо терті кабачки з картопляною масою, при необхідності віджимаємо зайвий сік.
- Додаємо сирі яйця, сіль, перець і просіюємо борошно, перемішуємо.
- Обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією до рум’яного кольору на помірному вогні.
Деруни з кабачком вийдуть хрусткими зовні, але соковитими та м’якими всередині. До столу їх подають зі сметаною чи улюбленим соусом.
Смачного!
