Сирники – це смачно. Але, щоб страва вийшла справді апетитною, треба подбати про текстуру. Тому краще вже спочатку вибирати сир однорідний (пастоподібний).
До такої маси потрібно додати яйце, щіпку ваніліну, цукор та сіль (1/3 чайної ложки). На 600 г сиру буде достатньо 50 г цукру. Але якщо сирники подаватимуться із солодкими доповненнями, то кількість цього сипучого продукту можна сміливо скорочувати.
Тісто потрібно ретельно перемішати. В останню чергу слід додати близько 60 грамів просіяного борошна.
Потім можна робити шайбочки із сирного тіста.
Заготівлю потрібно обваляти в муці, а потім викласти на попередньо розігріту сковороду.
По 3-4 хвилини сирники треба обсмажити з кожного боку, а потім їх бажано перекласти у форму для запікання та готувати в духовці ще близько 7 хвилин при 180 градусах.
