Пиріг можна подавати не тільки як десерт, але і у вигляді основної страви, якщо в процесі приготування було використано м’ясну начинку. При цьому додавати можна свинину, курку чи яловичину. Також смак страви покращать овочі.
Складові
На 500 г фаршу слід підготувати:
- 450 г пісочного тіста,
- 1 яйце,
- 1 зубчик часнику,
- 1 цибулина,
- 2 столові ложки борошна,
- 300 мл м’ясного бульйону,
- 2-3 столові ложки томатної пасти,
- 2 картоплини.
Крім цього, треба взяти трохи олії, солі, перцю.
Як приготувати м’ясний пиріг.
- Цибулю і часник для початку слід подрібнити, а потім обсмажити на олії.
- Як тільки вони стануть м’якими, можна додавати фарш. Все разом необхідно тримати на вогні до золотистої скоринки. Потім треба додати борошно і добре перемішати масу.
- Через 2-3 хвилини можна викладати на сковороду часточки картоплі та томатну пасту.
- Тушкувати таку заготівлю необхідно до готовності коренеплоду. За кілька хвилин до цього можна додати сіль та перець.
- Як тільки начинка остигне, слід переходити до наступного етапу приготування пирога.
- Для цього тісто потрібно розкачати та розділити на дві частини. У першу треба викласти начинку, а другою частиною тіста необхідно обережно накрити заготівлю.
- Пиріг треба змастити збитим яйцем, а потім у ньому бажано зробити кілька отворів зверху, щоб вони доходили до начинки.
- Випікати таку страву необхідно у попередньо розігрітій духовці (200 градусів) близько півгодини.
