Ця страва знайома всім з дитинства. Мами та бабусі завжди готували таке частування особливо смачним та апетитним. При цьому повторити рецепт зараз може не кожен. Часто новачки у кулінарії скаржаться, що страва розвалюється,...

Сирники - смачна та корисна страва. Лише деяким гурманам вона набридла. І дивуватися цьому факту не варто: для багатьох сімей сирні коржі стали традиційним сніданком. А якщо вживати одну і ту ж страву...

Причин, чому сирники не виходять, може бути кілька. Розберемо найпопулярніші. Сир Він має бути натуральним, не надто вологим. За потреби його слід попередньо віджати. Крім цього, продукт має бути однорідним, м'яким. Бажано пропустити його через сито...

В кулінарії яйце - це сполучний, якщо не головний інгредієнт, без якого смачної випічки не вийде. Фахівці так не вважають. Ось чим можна замінити яйця на прикладі приготування сирників. Є три альтернативні варіанти. Розкажемо, як...

Багато молодих господарок дивуються, що їм ніяк не вдається приготувати пишні сирники, хоча у їхніх мам і бабусь страва завжди виходила саме такою. Чому ж сирні коржі, приготовані кулінарами-початківцями, часто виходять плоскими...

Найчастіше в рецептах сирників як один з компонентів фігурує пшеничне борошно. Роль компонента важлива, проте є і істотні недоліки при використанні продукту. Зокрема, саме через пшеничне борошно смак сирників стає не таким...

Смак сирників, безперечно, залежить від інгредієнтів, що використовуються в процесі їх приготування. І якщо з необхідністю додавати в масу для ліплення сирників сир, яйця, цукор і борошно чи манку ніхто не сперечається,...

Коли домашні бачать, що до столу подані сирники, то з радістю йдуть ставити чайник, щоб насолодитися ідеальним частуванням. Якщо сирники вийшли жорсткими і не дуже смачними, то важко приховати своє розчарування. Щоб уникати...