Давно і добре знайомий салат «Оселедець під шубою» господині продовжують удосконалювати і у багатьох це виходить. Однією з новацій можна назвати подачу салату у вигляді рулету, з желатином. Але ми розповімо про особливий рецепт «шуби» – новорічний.
Потрібно:
- оселедець (слабосолений) 2 шт;
- картопля 300 гр;
- буряк 300 гр;
- морква 300 гр;
- яблука 300 г;
- цибуля (ріпчаста) 150 гр;
- майонез, зелень (свіжа для прикраси) на смак.
Як готувати
- Відваріть буряк, моркву та картоплю. Почистіть, натріть на тертці.
- Яблука очищають від шкірки, видаляють серцевину, натирають на великій тертці.
- Ріпчасту цибулю нарізають дрібними кубиками або як більше подобається.
- Оселедець розбираємо на філе, нарізаємо тонкими смужками.
- Викладаємо салат: картопля, оселедець, цибуля, яблука, морква та буряк.
Кожен шар промазують майонезом. Деякі кулінари радять наносити майонез тільки поверх буряків, проте це справа смаку.
Прибираємо салат у холодильник на 4-6 годин, щоб він просочився, і подаємо до столу.
