Простий спосіб засолювання огірків без окропу, цукру та оцту

Засолити огірки на зиму без використання окропу, цукру та оцту – цілком реальне завдання. Розповідаємо простий рецепт найсмачніших солоних огірків.

Як смачно засолити огірки

Огірки замочуємо на кілька годин у холодній воді. Кінчики можна не обрізати.
На дно трилітрової банки укладаємо приправи (часник, чорний перець горошком, гілочки та парасольки кропу, листя хрону), потім огірки, знову зелень та знову огірки.
Зверху прикриваємо листям хрону. У літрі води розчиняємо столову ложку порошку гірчиці (без гірки) та 3 столові ложки солі (теж без гірки).
Перемішуємо, заливаємо у банку з огірками, доливаємо води до верху.
Накриваємо пластиковою кришкою, насипавши під неї ложку гірчиці, і відразу ставимо в холод.
Приблизно через місяць огірки стануть малосольними, але краще зачекати 2-3 місяці.