Тим, хто любить печінку, напевно припаде до смаку ідея приготувати з неї відбивні. Спробувати страву не завадить навіть тим, хто байдужий до цього продукту, адже відбивні виходять напрочуд смачними, а готувати їх просто і швидко.
Для цього шматочки печінки, зрозуміло, доведеться відбити. Дійте без фанатизму, адже нам зовсім не потрібно, щоб продукт перетворився на безформенну кашу.
Після цього заготовки посоліть і поперчіть. Для смаку можна додати паприку. Залишилося обваляти печінку в борошні і обсмажити на сковороді до утворення рум’яної скоринки.
До завершення готування залишилося зовсім небагато. На іншій сковороді обсмажте моркву разом із нарізаною на півкільця цибулею.
Тепер додайте сюди трохи бульйону і перекладіть підсмажені шматочки печінки. Відбивні разом із підливою варто тушкувати приблизно 3-5 хвилин, а потім можна подавати до столу – разом із пюре або макаронами.
