Омлет – проста страва, яку часто готують до сніданку. Поєднується таке частування з різними добавками. Хтось вважає за краще додавати бекон, хтось овочі або сир. Але в результаті ранковий прийом їжі з омлетом завжди виходить смачним та ситним.
Але як приготувати страву так, щоб вона залишалася пишною і не опадала при подачі? Тут треба пам’ятати про деякі кулінарні хитрощі.
Перше правило полягає в тому, що яйця збивати краще вінчиком чи виделкою, але не міксером. Робити це надто довго не потрібно. Співвідношення яєць та молока має бути 1 до 1.
Борошно краще не додавати, воно зробить масу важкою.
Сіль і перець можна всипати лише у вже збиті яйця.
Крім цього, дуже важливо правильно підібрати сковорідку – вона має бути з високими стінками та товстим дном, щоб температура нормально розподілялася.
Також досвідчені господині кажуть, що під час приготування не варто відкривати кришку. Перепади температури негативно позначаться на стані страви.
Підписуйся на наш Telegram-канал