Говорять, що в оригіналі цей рецепт французького яблучного пирога називається «Невидимий», а все через те, що тісто в ньому майже непомітне. Воно є, але більше схоже на крем із вершків.
Потрібно:
- 50-70 гр вершкового масла;
- 50-60 гр цукру;
- 3 великі яйця;
- 3 яблука;
- 80 гр борошна;
- 1/4 ч. л. кориці;
- 60 мл молока;
- жменя мигдальних пелюсток.
Як готувати
- Відразу потрібно увімкнути розігріватися духовку до 180 градусів.
- Збийте яйця вінчиком, додавши 50 г цукру.
- У готову масу потрібно просіяти борошно та корицю, після чого перемішати до розчинення грудок.
- Розтоплюємо вершкове масло. Дрібними порціями вливаємо в тісто молоко, постійно помішуючи, а потім масло.
- Очищаємо яблука від серцевини та шкірки, нарізаємо найтоншими скибочками.
- Змащуємо форму для випікання олією, посипаємо тонким шаром цукру та виливаємо в неї тісто.
- Яблучні скибочки рівномірно розподіляємо, щоб вони не лежали, а стояли вертикально.
- Посипаємо пиріг мигдальними пелюстками та випікаємо 40 хвилин.
Смачного!
