Тим, хто любить гострі приправи, приготована за цим рецептом заготівля напевно припаде до смаку. Що ще не може не тішити, то це те, що весь процес займе у вас не більше 5-10 хвилин активного часу.
Отже, згідно з рецептом, на півкіло коріння хрону вам знадобиться:
- 190 мл 9%-го оцту;
- 25 г солі;
- 25 г цукру.
Для початку вимийте та почистіть хрін, після чого залийте його окропом на 30 хвилин.
Через півгодини злийте воду і подрібніть хрін будь-яким доступним способом – на тертці або комбайні. Якщо ви вибрали останній метод – комбайн чи блендер, можете додати трохи води. Достатньо пари столових ложок, щоб маса вийшла одноріднішою.
Тепер додайте до подрібненого хрону сіль, цукор та оцет, після чого ще раз збийте всі інгредієнти у блендері.
Залишилося розкласти заготівлю за попередньо простерилізованими банками, закрити їх такими ж простерилізованими кришками і прибрати заготівлю на зберігання в холодильник.
Через місяць маринований хрін буде остаточно готовий.
