Під час варіння лісові гриби, на жаль, темніють, через що втрачають свій апетитний вигляд. Однак, якщо ви скористаєтеся простим прийомом, вам вдасться зберегти природний відтінок лісових дарів.
Про те, як правильно варити гриби, читайте у цій статті.
Отже, відварюючи гриби вперше, в каструлю потрібно додати лимонну кислоту. На велику каструлю вам знадобиться щонайменше 2 столові ложки «лимонки».
Час варіння у цьому разі становить близько 10-15 хвилин.
Зверніть увагу: багато господарок часом заміняють «лимонку» на оцет – кислота та кислота. Однак так робити не варто, адже бажаного ефекту ця дія не дасть.
Під час другого варіння лимонна кислота не потрібна.
До речі, щоб повністю позбавитися можливої гіркоти грибів, лісові дари рекомендується варити тричі.
