Домашні пельмені – це смачна страва, яку вважають за краще готувати багато господинь. Все-таки таку заготівлю можна заморозити, щоб у будь-який зручний момент зварити ситну та апетитну страву.
Головна особливість такого напівфабрикату у тому, що можна не сумніватися у його складі.
При цьому не кожна господиня може похвалитися тим, що тісто для пельменів завжди виходить м’яким та еластичним. Але щоб забути про проблему, слід дізнатися одну хитрість просунутих кулінарів.
Як виявилося, вся справа в тому, що в тісто треба додавати олію. Саме цей інгредієнт робить масу еластичнішою, не дозволяє їй рватися.
Важливо при цьому правильно вибрати пропорцію. Бажано на 450-500 г борошна брати приблизно 1,5 ст. л. олії.
Таке тісто не прилипатиме до рук і відмінно розкотиться по столу.
