Свіжа та ароматна зелень завжди гарна. Вона відмінно доповнює не тільки супи, а й котлети, гарніри. Але особливо потрібна зелень у зимовий час, коли організм відчуває дефіцит вітамінів.
У таких випадках на допомогу приходить заморожена зелень. Вона зберігає всі свої корисні властивості, але не може похвалитися привабливим зовнішнім виглядом.
Прикрасити частування нею буде складно, але доповнити смак улюблених страв зможе без проблем.
Процес заморозки максимально простий. Впорається із завданням навіть той, хто дуже далекий від кулінарії.
Для цього цибулю, кріп, петрушку, кінзу або будь-яку іншу зелень потрібно оглянути на пошкодження, хвороби та шкідників. Потрібно залишити лише гарні гілочки. Потім їх потрібно промити та висушити на паперовому рушнику. Потім можна обрізати стебла.
Зелену масу слід нашаткувати, помістити у форми для льоду та залити водою.
Жодні додаткові маніпуляції більше не потрібні. Залишиться лише відправити таку заготівлю до морозильної камери.
Через кілька годин лід, що вийшов, із зеленню можна дістати і розкласти по пакетах, а потім знову відправити в морозилку.
