Червона ікра – такий самий важливий елемент на новорічному столі, як і шампанське. Її подають на бутербродах чи готують хитрі салати. Але ікра – це делікатний продукт, і може статися так, що в останній момент раптом стане відомо, що вона зіпсувалася. Ось які інгредієнти замінять її на бутербродах.
Намазка з горбуші
Візьміть консервовану горбушу, два варені яйця, зелену цибулю. Злийте олію, розімніть рибу, змішайте з яйцем, додайте дрібно нарізану цибулю. За бажанням додайте майонез. Можна змастити на бутерброди або наповнити тарталетки.
Намазка із шпрот
Готується аналогічно.
Але якщо олію з горбуші потрібно злити цілком, то в рецепті зі шпротами залишити приблизно половину, інакше паста вийде суха. Для різноманітності можна окрім варених яєць та цибулі включити до рецепту плавлений сирок.
Намазка з оселедця
Дуже простий рецепт холодної закуски. Існує безліч варіантів, але цей найапетитніший.
Потрібно перекрутити філе оселедця, змішати з вершковим маслом, що підтануло, додати дві варені терті моркви. За смаком та бажанням можна додати плавлений сир, зелень, спеції.
Смачного!
