Звичайні котлети, хоч би якими смачними вони були, можуть набриднути. Урізноманітнити раціон можна, приготувавши ті самі котлети, тільки копчені на смак. Зробити копченими їх можна як з м’ясного, так і курячого і навіть рибного фаршу.
Ось продукти, які вам знадобляться для копчених котлет із м’ясного фаршу:
- 500 г фаршу (свинина/яловичина);
- 1 цибулина;
- 1 яєчний жовток;
- 2 зубчики часнику;
- сіль, перець та спеції – за смаком;
- зелень – за бажанням.
А секретним інгредієнтом є копчений ковбасний сир, якого достатньо лише 150 г на 500 г будь-якого фаршу.
Усі перелічені інгредієнти варто з’єднати та додати до них натертий на тертці ковбасний сир. Добре вимішайте фарш, після чого залиште його в холодильнику на 30-40 хвилин.
Залишилося лише посмажити котлети. Робити це варто на вогні помірної потужності до появи рум’яної апетитної скоринки з двох боків.
