Залишки картопляного пюре не такі смачні, як свіжа страва, до того ж розігріти її нормально виходить тільки на сковороді, та й то грудками. У такому разі господині готують щось смачненьке. І якщо є вафельниця у домі, то це питання можна вважати вирішеним.
Готуємо виняткові вафлі з картоплі.
Потрібно:
- пюре – 400 гр;
- яйце – 2 шт.;
- борошно – 100 гр;
- сир (твердий) – 30 гр;
- сіль, паприка, часник, розмарин та інші спеції та прянощі за смаком.
Як готувати
З цієї кількості картоплі має вийти приблизно 2-3 вафлі, але залежно від форми та обсягу самого виробу.
- Приготуйте картопляне пюре або розімніть виделкою залишки вчорашньої вечері.
- Додайте сире яйце, перемішайте і просійте борошно.
- Кількість солі суворо індивідуально: треба враховувати, наскільки солоним було пюре.
- Далі додаємо натертий на велику або дрібну тертку сир, спеції за бажанням та смаком, також свіжу зелень.
- Розігріваємо вафельницю, обробляємо олією, поміщаємо потрібну кількість тіста і випікаємо до золотистої скоринки.
До столу можна подати із вершковим соусом або свіжими овочами, а також з яйцем пашот або беконом.
Смачного!
