Якщо у вас залишився урожай баклажанів, не поспішайте використовувати їх тільки для зимових закаток. Ви можете приготувати смачну закуску, яка стане відмінним доповненням до вашого столу. Ця баклажанова намазка готується досить швидко і просто, але при цьому виходить дуже апетитною.
Інгредієнти:
- Баклажани — 2 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик.
- Майонез — 1 ст. л.
- Зелень, сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Запікання овочів. Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Баклажани і болгарський перець потрібно запекти до м’якості.
- Підготовка овочів. Коли овочі будуть готові, видаліть з баклажанів і перцю шкірку, використовуючи лише м’якоть. Шкірку можна викинути.
- Підготовка помідорів. Очистіть помідори від шкірки, видаліть серцевину з насінням, а м’якоть подрібніть у блендері до однорідної маси.
- Змішування. У великій мисці змішайте запечені баклажани, перець та подрібнені помідори. Додайте пропущений через прес часник, подрібнену зелень, майонез, сіль і перець за смаком.
- Охолодження. Добре перемішайте всі інгредієнти, потім охолодіть готову намазку в холодильнику.
- Подача. Подавайте до столу з хлібом або як доповнення до основних страв. Смачного!
Ця баклажанова намазка обов’язково стане улюбленою закускою в вашому домі, адже вона легка у приготуванні та надзвичайно смачна.
