З кабачка можна приготувати близько 20 або смачніших і корисних страв. Найчастіше господині обмежуються лише оладками або смаженими кабачками у клярі.
З’ясуємо, що ще цікавого та нового можна приготувати з кабачків.
Як приготувати чебуреки із кабачка
Потрібно:
- кабачки – 450 гр;
- куряче філе – 100 гр;
- свіжа зелень – 20-30 гр;
- цибуля (ріпчаста) – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 3 ст. л.;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Як готувати
- Готуємо фарш із курячого філе або беремо будь-який інший готовий. Додаємо в нього дрібно нарізану цибулю, сіль, перець.
- Потім обсмажуємо фарш на сковороді з невеликою кількістю олії, по готовності перекладаємо в миску, додаємо свіжу зелень.
- Молоді кабачки натираємо на тертці, зливаємо зайвий сік, додаємо подрібнену зелень, яйця, сіль, перець, просіюємо борошно. Його може знадобитися більше чи менше. Але тісто не має бути дуже щільним.
- Розігріваємо сковороду, олію, викладаємо тісто, щоб вийшов млинець. Потім викладаємо на половину млинця не товстим шаром фарш, відступаючи від краю 1-2 см.
- Смажимо на середньому вогні, не накриваємо кришкою, поки не запечеться нижня частина кабачкового млинця.
- Потім піддіваємо половину млинця і накриваємо частину з фаршем, притискаючи краї та обсмажуємо до золотистого кольору з двох боків.
До столу подаємо зі сметаною або іншим вершковим соусом. Смачного!
