Відмінна заміна традиційної відвареної картоплі – це картопляні пампушки. Доведеться трохи повозитися, але в цілому рецепт простий і копійчаний. А якщо полити їх часниковим соусом, то пампушки стануть чудовим доповненням до червоного борщу.
Потрібно:
- картопля – 3-4 шт.;
- борошно – 2-4 ст. л.;
- сіль;
- олія.
Як готувати
- Відваріть картоплю в мундирі і після того, як охолоне, почистіть і потріть на дрібній тертці.
- У готову суміш додайте до смаку сіль і борошно, вимісіть тісто і дайте настоятися борошну ще 5 хвилин.
- Розкотіть тісто, розділіть на 8 частин, сформуйте з них дрібні кульки, можна надати їм гарної форми за допомогою підручних засобів або посуду.
- Обсмажуйте на сковороді у великій кількості олії.
Подайте до столу із часниковим або часниково-вершковим соусом.
