Вважається, що страви з картоплі готують лише на гарнір. Але є страви, які можна назвати основними.
Наприклад, у Шотландії на сніданок прийнято подавати до столу скони. Їх можна їсти як із беконом, так і джемом.
Як приготувати скони
Потрібно:
- картопля – 250 гр;
- масло – 25 гр;
- борошно – 50 гр;
- розпушувач – 1/4 ч. л.
Як готувати
- Картоплю потрібно почистити та відварити до готовності або використовувати готове пюре.
- Потім додаємо борошно, змішане з розпушувачем та масло, замішуємо тісто.
- Ділимо тісто на дві рівні частини та формуємо кульки.
- З кожної частини формуємо плоский круглий коржик товщиною до 5 мм, розрізаємо на 4 частини, робимо проколи з усіх боків і обсмажуємо на середньому вогні на розігрітій сковороді на вершковому маслі.
Коржики обсмажуємо з двох сторін по 3-4 хвилини. До столу подаємо з вершковим соусом та зеленню, джемом або навіть з рибою.
