Що приготувати з порічки

Зазвичай із ягід готують варення чи інші заготовки на зиму. Червона смородина у цьому плані не є винятком.

Однак багато господинь навіть не підозрюють, що ягода не просто корисна для здоров’я, але на додаток універсальна, тому що з неї можна приготувати ще й соус.

Потрібно:

• порічка – 1 кг;
• цукор – 170 гр;
• часник – 1 головка;
• сіль – 1 ст. л.;
• карі – 1,5 ст. л;
• чорний перець (мелений) – 1/3 ч. л.;
• червоний перець (мелений) – 1/3 ч. л.;
• крохмаль – 1 ст. л.

Як готувати

1. Червону смородину знімаємо з гілочок і подрібнюємо блендером (пропускаємо через м’ясорубку). За бажання протираємо через сито, щоб позбутися кісточок.
2. Часник чистимо, пропускаємо через прес.
3. Додаємо до червоної смородини часник та спеції до смаку, крім крохмалю.
4. Поміщаємо в каструлю, доводимо до кипіння та варимо ще 30 хвилин.
5. Крохмаль розчиняємо у воді і повільно вливаємо його в соус, після чого варимо ще 10 хвилин і розливаємо соус у стерильні банки та закриваємо кришками. Як охолоне, прибираємо в холодильник.

До столу подаємо до м’яса. Смачного!

Підписуйся на наш Telegram-канал