Малосолену сьомгу люблять подавати як закуску. Така риба часто прикрашає святковий стіл. Вона добре поєднується з овочами, сирним сиром і навіть млинцями.
При цьому не потрібно витрачати час, щоб знайти солону сьомгу в магазині. Смачніша і якісніша риба виходить, якщо зайнятися приготуванням самостійно.
Процес простий і вимагає багато часу.
- Для початку потрібно розрізати сьомгу вздовж, дістати кістку.
- На дно глибокої миски треба висипати столову ложку цукру та трохи солі.
- Потім треба викласти шматок риби, який зверху теж треба посипати сумішшю з 2 столових ложок солі та 1 столової ложки цукру. Далі треба чергувати шари.
- Місткість з рибою слід накрити кришкою і залишити в холодильнику на 15-17 годин.
- Після цього треба прибрати залишки солі, нарізати порційні шматочки. Потім закуску можна подавати до столу.
