При слові «пиріг з яблуками» згадується французька кухня та рецепт знаменитої на весь світ шарлотки. Є й інші варіанти. Ось ще один рецепт яблучного пирога, але вже з італійської кухні.
Для приготування потрібно:
- 3-4 яблука;
- половинка лимона;
- 3 яйця;
- 140 гр цукру;
- 120 мл оливкової олії;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- 200 гр борошна;
- 2 ч. л. розпушувача;
- 1 щіпка солі.
Як готувати
- Помийте та очистіть яблука від шкірки та серцевини, наріжте половину яблук дрібними кубиками, а решту скибочками.
- Лимонну цедру натріть на дрібній тертці.
- Яйця потрібно збити з цукром міксером до утворення щільної піни, після чого додати оливкову олію та ваніль, продовживши збивати до однорідної маси.
- Змішайте борошно з розпушувачем, просійте в яєчну масу, додайте сіль, перемішайте.
- Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія, змастіть форму для випікання олією, викладіть яблука, нарізані кубиками, змішавши їх із лимонною цедрою.
- Влийте у форму з яблуками тісто, а поверх викладіть яблучні скибочки.
Випікайте пиріг 30-40 хвилин.
Смачного!
