Скажіть, хто не стикався з ситуацією, коли після приходу з магазину було виявлено, що одне, а то й більше яєць із купленого десятка розбилося прямо в пакеті чи формі? Замість того, щоб лити сльози над, здавалося б, зіпсованим продуктом, спробуйте отримати з ситуації максимальну вигоду.
Якщо яйця були розбиті не всі (а ми сподіваємося, що так і сталося), спочатку відберіть цілі яйця. Промийте яйця, що залишилися, під проточною водою, висушіть їх серветкою і покладіть в холодильник.
Тепер видаліть уламки шкаралупи з яєчної маси. Потім перелийте цю масу в чисту ємність, що щільно закривається, наприклад, в одноразовий стакан. Оберніть склянку плівкою і поставте її в холодильник. Тепер ви можете вирішити, як використовувати цю яєчну масу надалі.
Із розбитих яєць можна приготувати яєчню, омлет або яєчний суп з локшиною. Ви можете використовувати їх як інгредієнт для домашньої вермішелі чи запіканки з м’ясом чи овочами. До речі, яйця входять до складу і сирної запіканки, а також манника, а уявити без них тісто для млинців просто неможливо. Та й інше тісто теж – те, яке призначається для приготування мафінів, тортів, пончиків, пиріжків та іншої випічки.
