Шанувальникам англійської кухні цікаво буде дізнатися, що жителі Туманного Альбіону на сніданок їдять не лише вівсянку чи яєчню з беконом, а й балують себе крампетом.
Це невигадлива випічка до чаю, дуже схожа на наші оладки на дріжджах.
Потрібно:
- молоко – 400 мл;
- борошно – 300 гр;
- дріжджі (сухі) – 1 ст. л.;
- пудра цукрова – 1 ч. л.;
- сода – 1/2 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- олія – 1 ст. л.;
- масло вершкове – 1 ч. л.
Як готувати
- У тепле молоко додайте дріжджі та цукрову пудру. Після повного розчинення додайте ще 100 мл теплої води та залиште суміш на 15 хвилин.
- Просійте в миску борошно, додайте соду і сіль, влийте молоко з дріжджами і збивайте. Суміш за консистенцією має стати схожою на густі вершки. Якщо вийде дуже густою, можна розбавити водою.
- Накрийте вологим рушником тісто і відставте на 45 хвилин.
- Розігрійте сковороду, налийте олію і викладайте по одній столовій ложці тісто, щоб вийшли круглі оладки.
Випікайте п’ять хвилин, а потім переверніть. До столу крампети подають із вершковим маслом до чаю.
