Перлова каша в розумінні багатьох з незрозумілих причин асоціюється з чимось неапетитним і, у зв’язку з цим, несмачним. Однак багато, як відомо, залежить від способу приготування.
Замість того, щоб відварювати крупу, пропонуємо вам посмажити перловку. Що саме потрібно робити – читайте далі.
Для початку варто підготувати інгредієнти за списком:
- 1,5 склянки перловки,
- 0,5 цибулини,
- 200 г грибів (це можуть бути як печериці, так і лісові гриби),
- 3 столові ложки олії,
- сіль та перець – за смаком.
Промийте перловку декілька разів, а краще замочіть на деякий час, після чого обсушіть за допомогою паперових серветок.
Влийте олію в сковороду. Сюди відправте і крупу. Перемішуючи, обсмажуйте доти, поки зернятка не змінять колір на світло-карамельний.
Тепер потрібно додати 3 склянки води або бульйону.
Ви зрозумієте, що страва практично готова, коли крупа вбере всю воду – тоді-то і настане час для того, щоб додати обсмажені в іншій сковорідці гриби з цибулею, посолити і поперчити.
Ось тепер каша готова. Смачного!
