Щоб приготувати класичний вінегрет або знаменитий салат «оселедець під шубою», потрібні варені буряки. Усі знають, що цей овоч вариться досить довго, але є можливість прискорити процес варіння – достатньо знати кулінарну хитрість.
Завдяки простому лайфхаку буряк звариться вже за 20 хвилин. Давайте розберемося, як прискорити процес варіння овочів.
Як прискорити процес варіння буряків
Ось кілька способів.
- Покладіть їх в киплячу воду – перепад температури значно скоротить час варіння.
- Заливаємо гарячі буряки холодною водою, але в цьому випадку буряк може втратити частину поживних речовин.
- Щоб швидко зварити буряки другим способом, потрібно залити коренеплоди водою так, щоб вони покривали її на 10 см. Ставимо на плиту, включаємо максимальний вогонь і залишаємо на 15 хвилин після закипання.
- Після цього відправляємо буряки під струмінь холодної води.
