Цибулевий соус – це чудове доповнення до різних страв, який дарує їм особливий смак та аромат. У цьому рецепті ми розглянемо, як приготувати смачну підливу з цибулі, про яку багато хто не знає.
Інгредієнти:
- 3-4 середні цибулини
- 100 г вершкового масла
- 1-2 столові ложки борошна
- 3 склянки курячого або овочевого бульйону
- Сіль та перець за смаком
- Зелень (для прикраси)
Приготування:
- Нарізка цибулі: Очистіть цибулю та наріжте її дрібно.
- Обсмажування: У великій сковороді розігрійте вершкове масло на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте її до золотистого кольору.
- Додавання борошна: Коли цибуля отримає золотистий відтінок, додайте борошно. Смажте 1-2 хвилини, помішуючи, щоб не було грудочок.
- Заливка бульйоном: Поступово вливайте бульйон, при цьому постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Доведіть до кипіння.
- Приправи: Додайте сіль і перець за смаком. Зменшіть вогонь і тушкуйте соус ще 10-15 хвилин до загустіння.
- Подача: Готовий соус можна подавати з вашими улюбленими стравами. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Корисні поради:
- Для більш насиченого смаку можна додати приправи, такі як паприка або мускатний горіх.
- Якщо ви любите більш гострий смак, спробуйте додати трохи червоного перцю.
- Цей соус чудово поєднується з м’ясними стравами та макаронами.
Приготуйте цей смачний соус з цибулі, і він стовідсотково стане окрасою вашого столу.
