Якщо у звичну страву хочеться додати яскравих ноток, треба звернути увагу до додаткові компоненти. Наприклад, рагу стане більш ароматним і смачним, якщо в рецепт включити томатну пасту. Сам процес приготування рагу досить простий.
Потрібно нарізати куряче філе на середні шматочки, а також нашаткувати цибулю та перець. Також смак буде яскравішим, якщо взяти томати в соку і подрібнити їх блендером. Квасолю попередньо для рагу краще відварити, але також підійде консервований продукт.
Для початку на сковороду треба відправити цибулю та перець. Їх слід обсмажити до м’якості.
Потім потрібно на сковороду покласти шматочки курки, які слід обсмажити з кожного боку.
Після цього можна додати перець, сушений часник та кмин. Потім – квасолю і кукурудзу, а також томатну пасту, що вийшла, з бульйоном.
Тут слід враховувати пропорції. На дві стандартні та цілі порції філе необхідно брати 400 г томатів, 250 мл води, а також приблизно 400 г квасолі. Інші компоненти можна додавати за смаком.
Як тільки весь вміст сковороди почне кипіти, її слід закрити кришкою.
Тушкувати рагу слід ще близько 25 хвилин. За 5 хвилин до готовності можна додати сіль.
Подавати частування можна як самостійну страву, а можна з гарніром.
