Для багатьох картопля у буквальному значенні другий хліб. Її варять, смажать, запікають і пускають на всілякі кулінарні вишукування. Ось один із таких рецептів овочевих запіканок.
Потрібно:
- картопля – 5 шт.;
- цибуля (ріпчаста) – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- перець (болгарський) – 1 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- молоко – 250 мл;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- сир – 150 гр;
- сіль, перець та зелень за смаком.
Як готувати
- Почистіть і натріть сиру картоплю на тертці для моркви по-корейськи, складіть в миску і залийте холодною водою.
- У цей час цибулю потрібно дрібно нарізати і обсмажити. Моркву натерти на велику тертку і обсмажити разом із цибулею.
- Нарізаємо болгарський перець і відправляємо його на сковороду до овочів, доводячи до готовності.
- Зливаємо з картоплі воду, додаємо овочеву засмажку, яйця, борошно та розпушувач, молоко і перемішуємо.
Змащуємо форму для запікання олією, викладаємо заготовку і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 35-45 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипаємо запіканку та тертим сиром. Смачного!
