Щоб яйця не тріскалися при варінні і легко чистилися, необхідно дотримуватись певних правил їх приготування.
Як правильно варити яйця
По-перше, яйця потрібно класти в холодну воду, а не в окріп. Якщо холодні яйця з холодильника покласти в окріп, вони швидше за все тріснуть.
Бажано дістати яйця з холодильника за півгодини до варіння, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
У воду потрібно додати трохи солі. Після закипання зменшуємо вогонь, це теж допомагає запобігти розтріскуванню шкаралупи.
Щодо часу варіння, то достатньо семи хвилин (після закипання води). Після цього вимикаємо вогонь, залишаємо яйця в гарячій воді на пару хвилин, потім поміщаємо в холодну.
