Як готують дешеву рибу в ресторанах: кулінарні хитрощі

Який вийде смажена риба, багато в чому залежить від кляру.

Розповідаємо рецепт кляру, який навіть дешеву рибу перетворить на вишукану страву.

Кращий рецепт кляру для риби

Знадобляться такі інгредієнти: цибуля (2 шт.), сіль, чорний перець, одне яйце, борошно (2 столові ложки), майонез (2,5 ст. л.).
До подрібненої в блендері цибулі додаємо яйце, сіль, перець та майонез, перемішуємо, додаємо борошно, знову перемішуємо.
Далі обмочуємо в кляр рибу та залишаємо на 15-20 хвилин.
Після цього обсмажуємо рибу з двох сторін до появи рум’яної скоринки.