Якщо вам подобається тушкована капуста, але ви хочете спробувати щось незвичне, зверніть увагу на турецький варіант цієї страви. Турецькі кулінари щедро додають до капусти прянощі та овочеві інгредієнти, завдяки чому страва виходить дуже ароматною та насиченою.
Рецепт тушкованої капусти по-турецьки
Інгредієнти:
- Фарш – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики (дрібно нарізати)
- Томатна паста – 3 ст. ложки
- Капуста – 700 г (нашаткувати)
- Сіль та перець – за смаком
- Прянощі: паприка та хмелі-сунелі – за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
- Фарш. На глибоку сковороду налийте трохи олії та викладіть фарш. Обсмажуйте його на середньому вогні близько 7 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте овочі. Додайте нарізану цибулю, помідор та дрібно нарізаний часник. Також покладіть томатну пасту. Добре перемішайте інгредієнти та продовжуйте обсмажувати суміш, доки овочі не стануть м’якими (приблизно 5 хвилин).
- Приправи. Додайте сіль, перець, паприку та хмелі-сунелі. Перемішайте, щоб усі прянощі рівномірно розподілилися.
- Капуста. Викладіть нашатковану капусту до сковороди, зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 30 хвилин, час від часу помішуючи.
У результаті у вас вийде дуже ароматна та яскрава тушкована капуста з турецькими нотками. Страва буде чудовою як основна, так і як гарнір до інших страв. Смачного!
