У котлетний фарш можна покласти картоплю, цибулю, а також вимочений у воді чи молоці батон. Але краще вчинити так: овочі можна залишити в м’ясній основі, а ось м’якуш слід замінити панірувальними сухарями.
Здавалося б, сипуча добавка подолає «скріплення» фаршу набагато гірше, ніж вологий булочний виріб. Насправді, сухарі підходять для котлетної основи набагато краще за свіжий батон.
І справа не тільки у зниженні ризику того, що котлети розваляться прямо на сковороді. Перевагою незвичайного інгредієнта буде і поява страви незвичайної консистенції.
Що дадуть котлетам панірувальні сухарі
Якщо цей компонент виявиться однією зі складових частин фаршу, то з’являться відразу два позитивні результати.
По-перше, котлети точно триматимуть форму. Страва вийде цілісною і чудово виглядатиме на тарілці разом з будь-яким гарніром.
По-друге, страва придбає легку і приємну хрустинку. Такі котлети сподобаються навіть гурману. У захваті від хрустких котлет і юні любителі смачно поїсти.
