Маринована цибуля якнайкраще підходить до м’яса або риби, приготованим на грилі, а також служить ідеальним доповненням для салатів. Як приготувати мариновану цибулю без використання окропу – та так, щоб вона вийшла м’якою, соковитою та смачною, зберігши при цьому свій приємний хрускіт.
Ще одна перевага цього методу в тому, що з цибулі зникає гіркота, що означає, що ви можете сміливо подавати її до шашлику або люля-кебабу.
Для приготування маринаду вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 склянка води;
- 2 столові ложки оцту (підійде яблучний або звичайний столовий оцет 9%);
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 2-3 середні цибулини (можна використовувати звичайну цибулю або більш ароматну салатну цибулю).
Що потрібно робити
- У теплій воді розчиніть цукор та сіль. Додайте оцет і ретельно перемішайте.
- Цибулю наріжте кільцями або півкільцями (для салату – кубиком). Перекладіть цибулю у відповідну ємність.
- Залийте цибулю маринадом, щоб вона повністю зникла під шаром рідини. За потреби додайте трохи води.
- Залишіть цибулю маринуватися за кімнатної температури приблизно на 1 годину.
- Через 60 хвилин спробуйте цибулю на смак. Якщо вас влаштовує його смак, маринад можна злити, якщо хочеться додати більше кислинки, залиште цибулю маринуватися ще на 30 хвилин.
