Для обробки капусти на голубці можна використовувати різні способи – кожному з них притаманні свої плюси і мінуси. Серед усього цього різноманіття ми обрали один, найлегший та найзручніший.
А полягає він у використанні морозильної камери. Все, що від вас буде потрібно, спочатку заморозити капусту, а потім її розморозити. В результаті капустяне листя стає більш м’яким і набагато легше відокремлюється від качана.
Зрозуміло, ви можете скористатися і стандартним способом – із застосуванням окропу, але навіть його можна трохи вдосконалити.
Доведіть до кипіння велику каструлю води, після чого помістіть всередину капусту, закрийте посуд кришкою і забудьте про неї на ніч.
Вранці ви без проблем зможете розібрати качан на листя, придатне для приготування голубців.
