Приготувати відмінний бісквіт можна навіть без компонентів, які ми звикли додавати в тісто для пишності. Необхідно лише правильно підібрати пропорції інгредієнтів та дотримуватись рецепту.
Які продукти потрібні, щоб приготувати бісквіт
- борошно – 130 г;
- цукор – 150 г;
- сіль – 1 щіпка;
- яйця – 4 шт.
Якщо хочеться отримати шоколадний бісквіт, який відмінно підійде як самостійна страва до посиденьок за чашкою чаю, то можна до такої кількості продуктів додати ще 30 г какао-порошку.
Як приготувати бісквіт
- Класичний рецепт передбачає поділ білків та жовтків. Але в цьому випадку можна відмовитись від такої процедури.
- Яйця слід збити міксером із сіллю, а потім поступово потрібно додавати цукор. Збивати масу потрібно до повного розчинення сипучого продукту. Заготівля повинна бути пишною та світлою.
- В окремій ємності потрібно змішати просіяне борошно з какао. Потім їх потрібно поступово додавати до яєчної суміші.
- Готове тісто потрібно перелити у форму та випікати при 180 градусах близько 25-30 хвилин.
Важливо, щоб духовка була попередньо розігріта, інакше маса не піднімається.
Також слід пам’ятати, що перші 20 хвилин відчиняти дверцята духовки не можна, щоб не вийшов жорсткий і плоский корж.
