Не поспішайте викидати гумове сало, його можна врятувати. Розповідаємо лайфхак, який допоможе зробити м’яким навіть дуже тверде сало.
Як зробити сало м’яким
Вам знадобляться: чорний та запашний перець, лавровий лист, часник та сіль (півтори столові ложки).
- Кладемо всі спеції у каструлю, заливаємо літром води, доводимо до кипіння.
- Опускаємо в розсіл сало, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою каструлю.
- Кип’ятимо сало 10 хвилин на слабкому вогні, вимикаємо плиту, утеплюємо каструлю і залишаємо на 2 години.
- Після цього дістаємо сало з розсолу, просушуємо, натираємо спеціями і подрібненим часником, відправляємо в холодильник.
Смачного!
