Картоплю відварену в мундирі приготувати не складно, складно очистити. Під час чищення крохмалиста шкірка овочів прилипає до ножа, рук, очищеної м’якоті. Нескладний процес перетворюється на метушню з нервуванням. Є один чудовий спосіб, що дозволяє очистити овочі лише за 10 секунд.
Спосіб настільки простий, що дозволяє витрачати на очищення кожного картоплі не більше 10-15 секунд.
Ось як треба діяти.
- Картоплю потрібно вимити, і перед тим, як покласти в каструлю з водою, зробити поперечний надріз на кожному овочі.
- Далі варимо до готовності і незадовго до того як приступити до чищення, набираємо в глибоку миску крижану воду і навіть додаємо кубики льоду.
- Швиденько перекладаємо картоплю з каструлі в миску з крижаною водою, залишаючи кожну в ній на 5 секунд.
- Приступаємо до чищення, просто потягнувши за шкірку з обох боків.
Завдяки зробленому заздалегідь надрізу і різкому перепаду температури, шкірка буде злазити з картоплини як за помахом чарівної палички і без особливих зусиль.
Важливо! Перекладати в миску потрібно по одному овочу прямо з каструлі з гарячою водою.
Потрібно стежити і за температурою води в мисці, періодично підкидаючи лід або повну заміну.
Як показує практика, з цим трюком можна перечистити всю відварену картоплю за пару-трійку хвилин і не обпалити руки.
