Яєчня – проста страва, яку кожен може приготувати лише за кілька хвилин. Подавати таке частування можна на сніданок з різними добавками. Наприклад, на тарілках поруч із яєчнею часто можна побачити ковбаски, сир чи овочевий салат.
Однак навіть таку просту страву недосвідчені кулінари готують з помилкою. Справа в тому, що не кожен знає, коли і як правильно солити яєчню.
Якщо ви готуєте саме мішану яєчню, то додавати сіль та приправи можна, коли маса на сковороді почне тверднути. У випадку, якщо мова йде про яєчню, то робити це слід незадовго до готовності.
Якщо зробити це раніше, то вид частування постраждає: жовтки можуть потекти, на них з’являться при цьому неприємні білі цятки.
Якщо в процесі готування хочеться додати пряних трав для більш яскравого смаку та аромату, то зробити це краще після вимкнення вогню.
