Багато хто відносить креветки до найбільш бажаних різновидів морепродуктів. Їх смак є вкрай ніжним та вишуканим.
Як смачно зварити креветки
Якщо ви хочете зберегти всі відтінки смаку морепродуктів, то варто ретельно підготуватися до їхнього приготування. Досвідчені кухарі рекомендують спочатку делікатним чином їх розморозити.
Для цього на кілька годин із морозильної камери їх перекладають у холодильник. Після цього приступають до варіння.
Не варто піддавати креветки надто тривалій термічній обробці. Якщо припуститися цієї помилки, то текстура морепродуктів вийде гумовою.
Якщо йдеться про стандартні креветки, їх готують буквально три хвилини після того, як закипіла вода. При роботі з більшими креветками час термічної обробки збільшується до семи хвилин.
