Попри поширену думку, шкірку від сала можна вживати в їжу. У ній міститься безліч корисних речовин, необхідних нашому організму.
У чому користь шкірки від сала
По-перше, у шкірці від сала містяться вітаміни групи В, а також вітаміни Е, РР та Н. По-друге, у шкірці присутні фосфор, кальцій, калій, залізо, магній, хлор та холін.
Зрозуміло, прямо разом із салом шкірку їсти не можна, це дуже важкий продукт для травлення.
Шкірку використовують при приготуванні різних страв – холодця, закусок по-корейськи і т. д. Також кладуть шкірку на дно ємності, в якій готуються голубці.
