Буряк – смачний та корисний коренеплід, але не кожен любитель може похвалитися наявністю підвалу або комори, в яких можна зберігати такий овоч довго. У такому разі треба знайти альтернативу.
Найпростіший варіант – тримати врожай на заскленому та утепленому балконі. При цьому буряки краще перекласти в ящики і посипати піском або тирсою.
Щоб плоди не змерзли, ящики можна укутати старими ковдрами. Якщо балкона немає, то можна зібрати буряки у пакети і поставити їх біля вхідних дверей.
Якщо потрібно зберігати невеликий урожай близько місяця, то можна загорнути кожен плід у харчову плівку або папір, а потім покласти в нижній відсік холодильника.
Також, як відзначають досвідчені господині, якщо буряків небагато, але хочеться, щоб вони пролежали всю зиму, слід їх заморозити. Для цього овочі потрібно натерти чи нарізати кубиками, а потім перекласти в контейнери та відправити у морозильну камеру.
