Сир не любить сухе повітря, нестачу кисню та надлишок холоду. Також не рекомендується зберігати його в приміщенні з занадто високою температурою.
Проблеми виникають із великими шматками сиру, який потрібно зберігати протягом тривалого терміну.
Давайте подивимося, яких правил потрібно дотримуватися, щоб продукт не зіпсувався раніше часу.
10 правил зберігання сиру
Ось ці поради.
- Свіжий сир кладуть у найдальшу зону холодильника, а витриманий у менш холодну, де температура тримається на рівні 10-12 градусів.
- Не можна зберігати сир у морозилці, оскільки при розморожуванні він втратить смак та структуру.
- Ідеальним відділенням для сиру у холодильнику вважається ящик для овочів.
- Не прибирайте оригінальну упаковку від сиру в процесі зберігання.
- Нарізаний сир краще загорнути у пергаментний папір для зберігання.
- Також для зберігання підійде бавовняна тканина.
- Сир не повинен контактувати з немитими овочами та фруктами.
- Сири різного ґатунку не повинні лежати один з одним.
- До вживання сир повинен полежати поза холодильником близько півгодини.
- Невелику кількість сиру можна зберігати у вакуумній упаковці.
