Якщо ви випадково пересолили суп, то впадати у відчай і виливати страву точно не варто. Таку проблему можна виправити швидко та легко.
Найпростіший варіант – долити води. Але в цьому випадку слід враховувати, що постраждає густота супу. Тому найкраще частину бульйону злити, а потім додати в каструлю чисту воду і знову трохи проварити.
Досвідчені кулінари також рекомендують використати яєчний білок. Його потрібно додати до супу, а потім дістати шумівкою. Такий інгредієнт вбере в себе частину солі.
Ще один спосіб передбачає використання рису. Така крупа добре вбере все зайве. Для цього треба загорнути трохи зерен у марлю та опустити в суп на 15 хвилин.
Якщо рецепт дозволяє, то можна скоригувати смак за допомогою додаткової кількості несолоних овочів. Наприклад, добре вберуть надлишки солі картопля і морква.
