Рисова каша далеко не завжди відрізняється ідеальною білизною. Іноді зовнішній вигляд гарніру можна назвати «брудним». Звичайно, страва, яка виглядає саме так, навряд чи може розпалити апетит.
На щастя, є продукт, який при додаванні до киплячої води допомагає «відбілити» крупу. Цим рятівним інгредієнтом є оцет.
У чому секрет добавки
“Відбілюючі” властивості оцту пояснюються дуже просто: кисла рідина прибирає з поверхні рису всі дрібні частинки. Завдяки цьому кожна рисинка стає чистою та ідеально білою. У результаті страва набуває набагато апетитнішого вигляду.
Крім того, оцет видаляє зайвий крохмаль. За рахунок цього гарнір стає розсипчастим.
Як правильно додавати оцет
Наливаючи цей продукт у каструлю, де вариться рис, потрібно дотримуватися лише одного правила. Звучить воно так: «Не переборщи!».
Щоб оцет зробив рисову кашу білою та розсипчастою, вистачить половини чайної ложки на всю каструлю. Якщо перебрати з кислим компонентом, то смак страви може бути зіпсований.
